Novecento festeja el desembarco de la empresa en México DF desde Buenos Aires. El próximo jueves 16 de febrero lo celebrará en su local de Cañitas, y el jueves 23 será en Martinez. El menú, a cargo del chef Francisco Del Piero, será de cuatro pasos maridados por bodega La Guarda.
Novecento abrirá su sede en DF en el exclusivo barrio de Polanco, área residencial que se convirtió en comercial en los últimos 10 años y es famosa por su clientela chic y refinada, según las propias palabras de Gabriel Medici, Corporate Chef-Partner de Novecento Group. “Estamos a dos cuadras de la Avenida Presidente Masaryk con las mejores tiendas y restaurantes, es un barrio muy europeo, bastante parecido a Recoleta”, acotó.
Francisco Del Piero será el Regional Chef a cargo de Novecento DF y el que ideó la propuesta gastronómica que se llevará a cabo el jueves en Cañitas y el jueves 23 en 900 Martínez. “Lo que vamos a hacer son unos taquitos de cerdo que se comen en la calle o taqurias especializadas. En realidad este plato es súper mexicano de calle, es una comida que la hace la gente en su casa. Es una pantallazo a lo que viene para 900 Group, algo relajado con ingredientes de todos los días”, afirmó Del Piero.
Según Gabriel Medici el objetivo de Novecento DF es llegar a la cultura mexicana con nuestra cultura, precios y un ambiente más casual. “El público al que se apunta es ejecutivos en un plan informal, con ganas de pasar un buen momento disfrutando de una de las esquinas más cotizadas de DF”, dijo Francisco del Piero, quién se encuentra instalado en México desde hace nueve años.
La propuesta gastronómica en México será similar a la de Argentina. Las adaptaciones son seguir las costumbres del pueblo mexicano, ofrecer un buen servicio y respetar la esencia de lo que es Novecento: “Comida simple con buenos productos”.
Francisco del Piero trabajó en numerosos países, como Uruguay, Japón, España y México. Esas experiencias le permitieron conocer distintos estilos, productos y técnicas. Instalado definitivamente en México desde hace nueve años, Francisco está abocado a la cocina de su restaurante, además de diversos eventos, cursos y talleres. Desde 2010 forma parte de elgourmet.com, apostando a la propuesta de la cocina con personalidad.
Informes y Reservas: +54 (11) 47781900
Novecento
Baez 199 (Cañitas)
+54 (11) 47781900
Novecento
Av. del Libertador 14186 (Martinez)
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